Avec Accord De Calamity En précisant de sa part que tout post non en rapport avec le topic sera supprimé par les soins de nos modérateurs et modératrice..
Message spécial de Calamity Toute personne postant recette sur ce topic, devra lui envoyé un échantillon de la préparation
Je précise que c'est grace à White River Et Anorak que ce topic est ouvert

Recette Crêpes

1. 250g de farine de froment
   
2. 4 oeufs un demi-litre de lait entier frais
   
3. 1 pincée de sel 50 grammes de beurre
   
4. 1 sachet de sucre vanillé
   
5. 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Préparation

Mettre la farine dans un recipient et faire un puit.
Ajouter les oeufs un à un en les incorporant à la farine petit à petit.
Quand le mélange épaissit, verser peu à peu le lait pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer la pâte au moins 2 h.

Précision Importante de White River Pour les Néophytes petite astuce :

Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !). Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange. Et possiblité Aussi d'utiliser votre batteur électrique

La pâte de doit être ni trop épaisse, ni trop liquide

Précisions :
Pour ma part je ne mets jamais de sucre tel qu'il soit, pas de sel et pas de rhum

Pourquoi :
Tout simplement pour qu'une fois cuites, elles puissent être agrémentées à votre goût aussi bien sucre, confiture (pour le côté douceur) mais encore avec jambon champignons, gruyère, béchamel, pour le côté salé... Bon Appétit à tous et toutes

en même temps la recette des lasagnes c'est pour bibi hein je me la réserve (comprendront ceux qui comprendront)

oui, oui on te la laisse y'a que toi pour expliquer la recette de cette façon


je sais Cala je ne devais pas, efface quand tu voudras

En attente de la recette de lasagne de notre totof8024 local ^^

Je vous en remet une qui va plaire a Lee et Rubi .. Ah ben c'est malin ça, pffff... J'aime pas les carottes dans les gâteaux en plus, alors tu vois Rubi



Préparation: 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn


Pour 4 personnes :

350 g de farine
200 g de sucre
150 g de chocolat noir
25 g de beurre
3 carottes
4 oeufs
150 ml d’huile (une tasse)
1/2 sachet de levure

1 Couper les carottes crues en rondelles bien fines et les hâcher (ou mieux, les mixer).

2 Dans un saladier, mélanger les carottes avec les oeufs, l'huile et le sucre. Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure. Verser dans un moule et faire cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6).

3 Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre pour le glaçage, et badigeonner le dessus du gâteau à l'aide d'un pinceau. Laisser refroidir et attendre que la surface soit bien dure pour couper en carrés et servir...

haaaa voila un tropique pour moi !! z'avais pas vu!! dit tofinia ici c'est juste sucré ou aussi salé?

pas de soucis tofinia! je disais ça parsque je suis du metier et j'adore creer des recetes!! et je me suis dit que ça pourais etre simpa de vous en faire profiter de quelques unes!!

Ben alors Ourson on attend ....



J'vous en donne une hyper simple, hyper rapide à accompagner d'une salade verte.

Prendre des toasts de petites tailles , y déposer une tranche de buchette de chevre.
Mettre un peu de miel liquide, un peu de poivre et passer au four

version tof : la même chose sans le miel, mais avec du pain gratté à l'ail et des fines herbes et de la noix de muscade sur le chévre

apres le service je vous mets une recete de poison que les luxembourgois aime!!

poison d'avril!!
Filet de cabillaud et sa sauce rémoulade pour 4


INGREDIENTS

600 gr Filet de cabillaud
1 oeuf
100 gr farine
150 gr chapelure
80 gr beurre
800 gr pommes de terre Charlotte
1 pce jaune d´oeuf
80 gr huile d´arachide
3 gr vinaigre de vin
7 gr moutarde de Luxembourg (elle est pas bonne allors de dijon avec des graines de preference!!)
cornichon, persil, oeuf dur
oignon, câpres, filets d´anchois
sel fin, poivre du moulin

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PREPARATION
1 Assaisonner le filet de cabillaud avec du sel et du poivre, le tourner dans la farine, ensuite dans l’oeuf entier battu et en dernier dans la chapelure. Chauffer une poêle bien chaude, ajouter le beurre et frire le poisson des deux côtés, jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

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2 Egoutter le poisson sur du papier de cuisine afin d’éliminer le maximum de graisse. Pour la sauce rémoulade, mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde, assaisonner de sel et de poivre, lisser au fouet en ajoutant l’huile d’arachide.

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3 Ajouter le vinaigre en dernier et vérifier l’assaisonnement. Mélanger ensuite avec l´oeuf dur, le persil, les cornichons, les oignons, les filets d’anchois et les câpres hachées.

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4 Cuire les pommes de terre non épluchées à l’eau salée, enlever la peau et réchauffer dans une casserole avec un peu de beurre et du persil haché.

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un conseille
Le cabillaud est un poisson fragile à poêler, la croûte de pain aide beaucoup à le tenir ensemble, il est important de le retourner une seule fois dans la poêle avec une spatule assez large afin de le garder en un morceau. Il est plus facile de monter le jaune d’œuf avec l’huile si vous ajoutez le vinaigre à la fin, car celui-ci détend la sauce

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c'est tres simple a faire bonne appetit les amis!!

bonne appetit calamity!!

Merci Ourson , promis j'essai et te tiens au courant. Par contre ce qui me fait peur c'est ton anotation

ourson a écrit:

poison d'avril

J'espere que ce n'est qu'une erreur de frappe

non c'est pas une erreure de frape!!!